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蛋糕培训

糕点培训内容:

    传授几百种流行西点包括酥皮类、起酥类、西饼类、桃酥类、蛋挞类、泡芙类、月饼类、无糖类、油炸类、重油蛋糕、海绵蛋糕、戚风蛋糕、面包类、饼干类点心。 传授流行花式蛋糕、仿真12属相蛋糕,卡通蛋糕、人物蛋糕、庆寿蛋糕、婚庆蛋糕、水果蛋糕、慕斯蛋糕、巧克力蛋糕、冰淇淋蛋糕、提拉米苏蛋糕、陶艺蛋糕、芝士蛋糕 

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课程安排: 

一、裱花基础知识及工具认识

 1、裱花原料的认识

 2、奶油打发的操作及注意事项

 3、奶油的储存方法

 4、认识裱花工具

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       裱花嘴介绍、裱花袋裱花棒的使用、抹刀的使用等 

 二、各种蛋糕花边的制作

 1、打边的常用手法:扩张、对称、层次

 2、几种常用的打边花型

 贝壳花边、星嘴花边、螺旋花边、玫瑰嘴花边、百合嘴花边、

 小草花边、扁齿花边、s花边、组合花边等数十种花边。 

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 三、各种花卉的制作

 玫瑰花、百合花、小红花、五叶花、菊花、喇叭花、向日葵、康乃馨、

 旋转玫瑰、牡丹花、莲花等数十种花卉的制作方法。  

 四、生肖及人物的制作

 仿真生肖----鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪

 卡通生肖----鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪

 人物----寿星、寿婆、圣诞老人、小雪人等

 其他----鱼、树、仙鹤、凤凰、木屋等 

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 五、常用字体的写法

 中文字体:生日快乐、寿、人物称呼等。

 英文字体:Happy Birthday、Love等。

六、蛋糕搭配技巧

 1、各式蛋糕胚的抹法

 2、花卉的摆放

 3、动物与花卉的合理组合

 4、蛋糕的色彩搭配及喷枪的使用 

【学习时间】

  学习时间不限,根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位创业学员的支持是:随到随学、不限学时,学会为止!

【学习费用】

详情请加微信(微信号:18678397868)或电话联系(联系电话:18678397868)


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我们承诺:一对一教学、包教包会、随到随学、学会为止

培训总部:济南市二环西路南沙商务大厦

热线电话:186-7839-7868

座机:186-7839-7868

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