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西安凉皮技术培训

课程简介 

西安凉皮历史久远,传说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史,相传有一年陕西户县秦镇一带大旱,稻谷枯萎,百姓无法向朝廷纳供大米,有个叫李十二的用大米碾成面粉,蒸出面皮,献给秦始皇,秦始皇吃后大喜,命每天制作食用,形成了久负盛名的传统小吃。 

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课程内容 

1:红油 

第一步,主要系统学习如何使用调和油、干辣椒、豆瓣酱、葱姜蒜、豆鼓、天然香料等食材熬制红油。这里重点学习掌握红油的熬制手法、技巧、时间、火候等知识。 

2:蒜水 

第二步,主要系统学习如何使用大蒜子、白醋、清水等食材调配蒜水。 

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3:拌酱 

第三步,主要系统学习如何使用泡椒、葱姜蒜、调和油、鸡精、耗油等食材制作拌酱。这里重点学习掌握拌酱的调配比例、制作方法等知识。 

4:调味酱 

第四步,主要系统学习如何使用酱油、陈醋、清水、鸡精、姜蒜末、白糖等食材配制调味酱。这里重点学习掌握调配比例、技巧等知识。 

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5:配菜 

第五步,主要系统学习如何处理、加工各类配菜,比如切:黄瓜丝、胡萝卜丝;油炸花生米等。 

6:拌制 

第六步,主要系统学习如何拌制凉皮、凉面。这里重点学习掌握拌制手法、技巧、放佐料、放配菜等知识。 QQ图片20180223140230.jpg

学习时间

  学习时间不限,一般3-5天,根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位创业学员的支持是:随到随学、不限学时,学会为止!

学习费用

    加微信领取免费试学名额!(微信号:18678397868)或电话联系(联系电话:18678397868)QQ图片20180223140236.jpg

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我们承诺:一对一教学、包教包会、随到随学、学会为止

培训总部:济南市二环西路南沙商务大厦

热线电话:186-7839-7868

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