提供住宿 包吃及住学习材料

特色小吃

早餐早点

甜品休闲

中餐快餐

西餐西点

夜宵烧烤

全天经营

 

小吃车系列

    巴人-3 巴人串串-2 巴人火锅 巴人串串 巴人冒菜

您现在的位置:首页 > 培训项目 > 特色小吃

广东肠粉技术培训

课程简介 

   肠粉原本只是广东民间的一个早餐小吃。广东经济开放之后,大量的人员涌入这块热土,从而肠粉就变成了几十万人都吃过的特色美食,近些年肠粉的口味也在不断的改良和提高,现在的肠粉已经是很多外地人都喜欢吃的美食小吃了。 

QQ图片20180223140125.jpg

课程内容 


1:选米 


第一步,主要系统学习如何挑选大米。这里重点学习掌握选米技巧、识别大米好坏等知识。 


2:泡米 


第二步,主要系统学习如何泡制大米。这里重点学习掌握浸泡方法、时间等知识。 


3:磨米浆 


第三步,主要系统学习如何操作石磨机磨制米浆。这里重点学习掌握磨制手法、技巧等知识。 

4:调米浆 


第四步,主要系统学习如何使用大米浆、生粉、红薯淀粉等食材,按照精确配方比例,调配石磨肠粉专用米浆。 

肠粉1.jpg

5:酱汁/汤汁 


第五步,主要系统学习如何使用各类健康食材制作石磨肠粉的酱汁和汤汁。这里重点学习掌握调配比例、方法等知识。 


6:处理/腌制原料 


第六步,主要系统学习猪肝、瘦肉、虾等食材的腌制。 


7:蒸制 


第七步,主要系统学习如何操作肠粉机来蒸制石磨肠粉。这里重点学习掌握火候、打浆方法、配菜放制、蒸制时间、刮制手法、技巧等知识。 

QQ图片20180223140230.jpg


【学习时间】

  学习时间不限,一般3-5天,根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位创业学员的支持是:随到随学、不限学时,学会为止!

【学习费用】

加微信领取免费试学名额!微信号:18678397868)或电话联系(联系电话:18678397868)

QQ图片20180223140236.jpg


上一篇:煲仔饭培训     下一篇:牛肉拉面培训

我们承诺:一对一教学、包教包会、随到随学、学会为止

培训总部:济南市二环西路南沙商务大厦

热线电话:186-7839-7868

座机:186-7839-7868

乘车路线:请点击 联系我们 咨询

济南历下谦讯餐饮管理咨询中心 版权所有 备案号: 鲁ICP备17012308号-1