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葡式蛋挞培训

【项目简介】

蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆.蛋挞以挞皮分类,主要分为牛油蛋挞和酥皮蛋挞两种:

葡式蛋挞.jpg

【课程内容】

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;蛋液的搅拌技巧以及牛奶奶油的调配比例;

2.蛋液与低筋粉的比例调配;蛋挞皮面团的制作;面团的擀法技巧,蛋挞皮的厚度控制; 

3.葡式蛋挞蛋液的制作方法以及配料的调配比例控制;烘焙火力的控制; 

葡式蛋挞3.jpg

【培训过程】

 1.基本功强化训练:准备工作(食材、工具、)、基础配比掌握(用量多少)。

 2.操作流程:老师检查指导、自己开始动手操作所有流程,制作出成品,老师再检查。 

 3.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

 4.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

 5.店铺经营小技巧,轻松创造财富。 

QQ截图20170905160241.jpg

【学习时间】

  学习时间不限,一般3-5天,根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位创业学员的支持是:随到随学、不限学时,学会为止!

【学习费用】

详情请加微信(微信号:18678397868)或电话联系(联系电话:18678397868)


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我们承诺:一对一教学、包教包会、随到随学、学会为止

培训总部:济南市二环西路南沙商务大厦

热线电话:186-7839-7868

座机:186-7839-7868

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